今年もあっと言う間で 残り10日ですね。
いかがお過ごしでしょうか？
さて 皆様はアーモンドの形を気にした事はありますでしょうか？
世界のアーモンドの 約80% を生産しているのが アメリカのカリフォルニアですが その中で約半数を占めている品種が 上記の形状をした 「ノンパレル種」です。
日本でも一般的に流通が多く 素焼きアーモンドは ほぼこの品種です。
傷や割れが少なく 形状も安定していて素焼きアーモンドにはぴったりです♪
当店はと申しますと アーモンドバターや素焼きアーモンドともに
「ビュート種」を使用しています。
「ビュート種」は 上記のように小粒で肉厚 決して形が良いとは言えませんが 味がしっかりしているので とても美味しいです♪
当店で素焼きアーモンドをご購入いただいた皆様は既に召し上がっていると思いますが 通常の小粒で丸っこい形の他に
「片面が平ら もしくはくぼんでいる形状をした粒」があるかと思います。
1つの殻に 2 つの粒が入っているもの つまり「ダブル」になっているものです。
私は 1日に結構な量のアーモンドバターと素焼きアーモンドを食べているのですが このダブルの形状の素焼きアーモンドは お気に入りの一つです。
なぜなら とても美味しいからです♪
味がしっかりしているのでお気に入りです。
でもなぜ美味しいと感じるのかは よくわかりません 不明です…
体積に対して薄皮部分の面積が 通常の粒よりも多いからなのか 理由が分かりませんが 何回食べてみても 味がしっかりしていて美味しいのです。
ご来店のお客様に ダブルの形状をしている素焼きアーモンドの粒は 「食べないようにしている」と おっしゃる方が いらっしゃいましたので 「美味しいですよ」とおススメしておきました(笑)
一般的に販売されている 「ノンパレル種」の素焼きアーモンドでは ダブルはほぼないと思いますが 素焼きアーモンドを食べる機会ありましたら ちょっと気にしてみて下さい。
当店の素焼きアーモンドは ダブルが少し入っています♪
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