前回は
食事前にアーモンドを食べている方の
お話しから 『アーモンド効果 血糖値上昇を抑えられる？』
のお話をしました
食物繊維が豊富に含まれているので
血糖値上昇を抑える効果がある事は わかりましたが
そもそも食べ過ぎることなく
食べる量を減らせるとしたら？
さらに嬉しいですよね！
これに関して
ある研究結果をご紹介します
(一部抜粋 京都府立大学 生命環境学部 農学生命科学科HPより)
満腹感創出には、食物繊維から腸内細菌の発酵によって作られる
「短鎖脂肪酸（酢酸、プロピオン酸、酪酸）」が関与～
短鎖脂肪酸が内臓から脳に情報を伝える「求心性迷走神経」に直接作用し
脳の活性化を介して摂食量を低下させるという
新規作用経路を発見
つまり
食物繊維を摂取すると
腸から脳に作用し
満腹感を創出している というものです
食物繊維を多く摂取すると
満腹感が強く誘導される
としています
なるほどです♪
『腸活』なんて言葉もありますが
腸の機能はいろいろあるんですね！
食物繊維
その食物繊維についてです(厚生労働省HPより)
食物繊維は消化・吸収されずに 小腸を通って大腸まで達する食品成分です
便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく
血糖値上昇の抑制 血液中のコレステロール濃度の低下など
多くの生理機能が明らかになっています
現在ではほとんどの日本人に不足している食品成分ですので
積極的に摂取するを勧めています
1日の食物繊維の必要量は
感覚的にわかりやすく
おもしろい目安の記載がありましたので
ご紹介します♪(厚生労働省HPより)
体のサインから見た食物繊維の必要量は
「一日に一回、規則的に排便がある」ことがひとつの目安になります
この状態である人の排便量は一日に約150g
（Mサイズの殻なし鶏卵に換算すると約3個分）
男女差や体格差等はもちろんあると思いますが
つまりこの便量を作り出すための
食物繊維を食事からとることが必要のようです
なるほど
1日に食物繊維何グラム摂取とか気にしなくても
1日に一回の規則的な排便を
目安にすれば
不足しているかどうか
わかりやすいですね♪
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